Nutellasemifreddo
4 ägg
2 msk strösocker
5 dl vispgrädde
1 burk Nutella (ca 400 g)
Lägg en marängbotten i formen och krossa den andra.
Vänd varsamt ihop äggvisp, grädde, vitorna, den krossade marängen.
Ringla ner Nutellan (värm den lite i micron så den blir lite rinnig) så att det blir ränder i smeten.
Fyll upp smeten i formen över den hela marängbottnen.
Frys tårtan i minst 4 timmar innan servering, gärna över natten.
Mums mums! :)
Italienskt bjudbröd
Italienskt bjudbröd
Här kommer originalreceptet på Italienskt bjudbröd
Till ett bröd:
1 lantbröd el liknande (runt eller avlångt)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
10 soltorkade tomater
500 g köttfärs
1 burk krossade tomater
2 msk torkad basilika alt. en kruka färsk
1-2 tsk salt
peppar
en nypa socker
1 dl blandade oliver utan kärnor
125 g mozzarella
150 g riven ost (gärna med mycket smak)
Hacka lök, vitlök och de soltorkade tomaterna.
Stek färsen med löken och tillsätt sedan krossade tomater, soltorkade tomater och basilika.
Låt sjuda 10 min.
Smaka av med salt, peppar och socker. Ställ åt sidan och låt svalna något.
Skär av ett lock på brödet och gröp ur det tills det återstår en kant på ca 2 cm runtom.
Hacka oliverna och skär mozzarellan i bitar.
Blanda ner riven ost, mozzarella och oliver i köttfärsblandningen och fyll brödet med detta.
Lägg på locket och slå in brödet i aluminiumfolie.
Grädda i 175 C ca 30 min tills det är genomvarmt.
I min köttfärsblandning hade jag:
1 gullök
2 vitlöksklyftor
500 g köttfärs
krossade tomater
ketchup
lite socker
salt
peppar
oregano
riven hushållsost
1 mozzarella (125 g)
Smaklig måltid! :)
Kycklingpaj med keso
Här kommer receptet på kycklingpajen. Det braiga med den är att det är en lite "nyttigare" variant av paj.
Kycklingpaj med keso
Ugnstemp: 200°C
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda samman ingredienserna till pajdegen.
Tryck ut degen i en form (23 cm i diameter) och nagga med gaffel.
Förgrädda i ugnen i cirka 10 minuter.
Strimla kyckling.
Hacka lök och vitlök.
Hetta upp olja i en panna och stek lök och vitlök på medelhög värme. Tillsätt kyckling och låt steka med tills kycklingen nästan är klar. Krydda med salt och peppar eller med någon annan krydda du tycker om.
Blanda i spenat och låt steka med i ett par minuter.
Dra pannan från plattan och blanda i keso.
Fyll pajskalet med röran.
Vispa ihop ägg och mjölk.
Smaka av med salt och peppar och häll över pajen.
Grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter.
Lycka i en bukett
Från och med nu: NEJ!
Minisemester i Gävle
Vill åka gräsklippare
Livar upp bloggen lite
Myyyys
Myskillen ligger i sängen och kollar på tv
Milo har inte varit helt pigg de senaste dagarna och humöret har verkligen varit ostabilt. Glad och nöjd i ena sekunden till att vara missnöjd och ledsen i den andra. Hm, låter ju som mitt humör? Tur att han varit en glad kille idag. :) Han har fått stilla sitt gräsklipparbehov och fått åka mycket klippare idag. Som han tjatar om gräsklippare. Heeela tiden. Till hans lycka kom det ett produktblad med Stiga gräsklippare med posten häromdan.
Coola killen
Tänkte att ni kanske var less att se pirogerna varje gång ni kommer hit, så nu får ni se på den här coola killen ett tag . :)
Piroger
Det var flera år sedan jag gjorde piroger sist så jag tyckte det var dags igen. Men jag kom ganska snabbt på varför det är så lång tid mellan gångena. Det tar ju sån tid. Men det är värt det! Det är ju så gott! Testade ett nytt recept idag som jag delar med mig av.
Piroger med köttfärsfyllning
Ugnstemp: 225°C
Deg
Fyllning
cayennepeppar
Värm mjölken till 37 grader. Lös jästen och tillsätt kesellan.
Tillsätt salt, grahamsmjöl och hälften av vetemjölet.
Arbeta ihop degen och tillsätt mer vetemjöl eftersom, tills degen är smidig.
Låt jäsa i 45 minuter under bakduk.
Hacka lök, vitlök och paprika.
Fräs lök och vitlök och tillsätt därefter köttfärs. Fräs tills köttfärsen är genomstekt.
Tillsätt paprika, köttbuljong, ketchup och krossade tomater. Låt puttra i ca tio minuter och smaka därefter av med cayennepeppar, oregano, paprikapulver, salt och peppar.
Sätt ugnen på 225 grader.
Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den.
Använd en mindre skål som mall och stansa ut runda ringar.
Fyll ringen med köttfärsröran.
Pensla kanterna med uppvispat ägg och vik ihop till halvmånar. Tryck till kanterna med en gaffel.
Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i 20 minuter.
Pensla med uppvispat ägg.
Grädda mitt i ugnen i cirka 12 minuter.
Hur många piroger det blir beror helt på den som gör dem. Jag gjorde 9 stycken, men fick då lite deg över.
Okej, det är inte min bild. Mina matbilder ser alltid så oaptitliga ut.
Bullfika
Tre goda ting
Här är tre nyheter som är mums!
ProVivas rabarber/jordgubb tycker jag är läskande och god. Skulle kunna dricka en hel liter i ett svep. Tur att Christian inte tycker om den.
Singoalla med jordgubb cheescake smakar sommar!
Ballerina marängswiss doppad i mjölk är himmelriket!
Valborgsmässoafton
Det här har vi roat oss med idag. Det vill säga kapat ner träd vid stugan. Det var roligare än vad jag trodde. :)
Tack för hjälpen pappa och Micka! :)
Är helt slut i kroppen. Är inte van kroppsligt arbete så det blir soffläge och Alcatraz ikväll. Ingen majbrasa trots att den bara är några hundra meter bort. Hoppas ni haft en bra dag och får en bra kväll.
Pippa
Måtte denna dag ta slut snart! Känner mig less och grinig!
Här har ni iaf en kille som är nöjd. Han är i stugan med Christian och får åka "pippare".
